素食可以降低結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)

毫無疑問，現(xiàn)有的常規(guī)腸鏡技術(shù)（推薦結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)高于平均水平的人在45歲以后開始檢查）可以通過盡早發(fā)現(xiàn)并移除癌前組織來幫助預(yù)防這種疾病。但是一項(xiàng)發(fā)表在《JAMA Internal Medicine》上的關(guān)于77000名成年人的最新研究發(fā)現(xiàn)你還可以通過改變你的飲食習(xí)慣來降低你患癌的風(fēng)險(xiǎn)，無論你多少歲。

醫(yī)生都知道吃紅肉和加工肉類會(huì)增加患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)，而吃富含纖維的食物則可以降低其風(fēng)險(xiǎn)。這項(xiàng)新研究對(duì)不同飲食習(xí)慣的影響進(jìn)行了深入研究。

平均而言，和非素食（一周至少吃一次肉）相比，素食可以將結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)和直腸癌風(fēng)險(xiǎn)分別降低19%和29%。除了吃更少的肉之外，這項(xiàng)研究中的素食者還少吃糖果、零食、精制谷物和高熱量飲料，多吃水果、蔬菜、全谷類、豆類和堅(jiān)果。

但是研究人員表示不同的食物類型帶來的影響不同。就這項(xiàng)研究而言：

魚類素食者：吃魚類和海鮮，但是不吃其他肉類，結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)降低43%；

奶蛋素食者：不吃肉類，但是吃蛋類和奶制品，結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)降低18%；

嚴(yán)格素食者：不吃所有的肉類、蛋類和奶制品，直腸癌風(fēng)險(xiǎn)降低16%；

半素食者：每周吃肉次數(shù)低于一次，結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)降低8%。

研究人員還不清楚吃素如何產(chǎn)生這些效應(yīng)。但是理論之一是由于素食主義者還遵循其它的健康習(xí)慣，例如鍛煉、不吸煙等，這些習(xí)慣也會(huì)降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)。