母乳中的化合物可抵抗有害細(xì)菌

美國國家猶太健康組織和愛荷華大學(xué)的研究人員已經(jīng)確定了人類母乳中的一種化合物，該化合物可抵抗有害細(xì)菌的感染，同時(shí)使有益細(xì)菌得以繁衍。人乳中單月桂酸甘油酯(GML)的量是牛奶中的200倍以上。嬰兒配方奶粉沒有。GML制造起來便宜。未來的研究將確定GML是否可以作為牛奶和嬰兒配方奶粉的有益添加劑。

“我們的發(fā)現(xiàn)表明，高含量的GML是人類母乳所特有的，并能強(qiáng)烈抑制病原菌的生長，”國家猶太健康小兒科教授，《科學(xué)報(bào)告》的高級(jí)作者唐納德·梁博士說。

“雖然抗生素在嬰兒對(duì)抗細(xì)菌感染，他們殺死有益細(xì)菌有致病性的放在一起，說：”帕特里克Schlievert，博士，微生物學(xué)教授和免疫學(xué)在醫(yī)學(xué)愛荷華卡弗學(xué)院的大學(xué)和**作者說，科研報(bào)告紙“ GML具有更高的選擇性，僅與致病細(xì)菌作斗爭(zhēng)，同時(shí)使有益物種蓬勃發(fā)展。我們認(rèn)為，GML有望作為牛奶和嬰兒配方奶粉的潛在添加劑，可以促進(jìn)世界各地嬰兒的健康。”

在確定人乳中的GML含量比牛奶中的高得多之后，研究人員表明人乳抑制了金黃色葡萄球菌，枯草芽孢桿菌和產(chǎn)氣莢膜梭菌的致病菌的生長，而牛奶和嬰兒配方奶粉都沒有任何效果。人乳不抑制有益細(xì)菌腸球菌的生長。用人母乳喂養(yǎng)的嬰兒體內(nèi)有益雙歧桿菌，乳酸桿菌和腸球菌細(xì)菌種類很高。

當(dāng)研究人員從人母乳中去除GML時(shí)，它失去了對(duì)金黃色葡萄球菌的抗菌活性。當(dāng)他們?cè)谂Ｄ讨刑砑覩ML時(shí)，它就變成了抗菌劑。

研究人員還表明，GML抑制上皮細(xì)胞的炎癥，該細(xì)胞在腸道和其他粘膜表面排列。炎癥會(huì)損害上皮細(xì)胞，并易受細(xì)菌和病毒感染的影響。

博士Schlievert和Leung已申請(qǐng)將GML用作牛奶和嬰兒配方奶粉的有益添加劑的**。