吃素喝咖啡遠(yuǎn)離心臟病

少吃肉，多喝咖啡。兩項(xiàng)新研究表明，這是降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)的秘訣。

心力衰竭是一種漸進(jìn)性的疾病，它是指心臟不能泵出身體所需要的足夠血液。這會(huì)導(dǎo)致向身體其他部位傳遞的氧氣和營(yíng)養(yǎng)更少，從而導(dǎo)致死亡。

美國(guó)紐約西奈山醫(yī)院的 Kyla Lara 和團(tuán)隊(duì)分析了年齡在 45 歲以上的 1.5 萬(wàn)多人的飲食和心臟健康數(shù)據(jù)。他們發(fā)現(xiàn)，以前被診斷出心臟病或心功能衰竭的人如果堅(jiān)持食用由水果、蔬菜、豆類、全麥和魚類等構(gòu)成的大部分食物，那么他們因心力衰竭而住院的風(fēng)險(xiǎn)比那些以吃肉類和加工食品為主的患者低 28%。

研究人員在 11 月 13 日于加州阿納海姆舉行的美國(guó)心臟協(xié)會(huì)會(huì)議上報(bào)告了這一成果，不過(guò)該結(jié)果來(lái)自于觀察，并未表現(xiàn)出因果效應(yīng)，但 Lara 表示，它與其他的研究結(jié)果相一致。“吃更多素食和更少加工食品的人會(huì)攝入更少的納，該元素?fù)?jù)認(rèn)為會(huì)增加高血壓和心臟病風(fēng)險(xiǎn)。”她說(shuō)。

當(dāng)天的會(huì)議報(bào)告還認(rèn)為，喝咖啡與低心臟病風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)。在對(duì) 1.7 萬(wàn)名年齡在 44 歲及以上的人進(jìn)行分析后，科羅拉多大學(xué)的 Laura Stevens 和團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，與不喝咖啡的人相比，每周喝一杯咖啡的人患心力衰竭的風(fēng)險(xiǎn)低 7%。

Stevens 說(shuō)，現(xiàn)在尚不明確咖啡為什么會(huì)降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)。“我們還不知道是咖啡攝取本身還是其他行為在起作用。”她說(shuō)。例如，喝咖啡的人可能有著更加健康的生活方式。

這些發(fā)現(xiàn)還與今年早些時(shí)候另外兩項(xiàng)研究結(jié)果相一致，此前的研究發(fā)現(xiàn)，喝咖啡似乎會(huì)明顯降低心臟病致死的風(fēng)險(xiǎn)。